Scones och te

Det finns inte mycket som slår ett varmt nybakat bröd, så varför inte baka lite scones till frukosten imorgon. 

Det här behöver du till ca 10 st scones:

8 dl vetemjöl

1,5 msk bakpulver

1 tsk salt

100 g smör

4 dl mjölk eller filmjölk

Gör så här:

Sätt ugnen på 250℃. Skär smöret i kuber och låt stå framme så det blir lite mjukt. Blanda ihop mjöl, bakpulver och salt i en bunke. Tillsätt smörkuberna och fördela dem i mjölblandningen med fingrarna. Tillsätt mjölk/filmjölk och arbeta snabbt ihop det till en deg. Ta upp degen på en mjölad bänk eller skärbräda. Dela degen i ca 10 delar och forma till små runda bollar. Lägg bollarna en plåt med bakplåtspapper och platta till dem lite. 

Grädda sconesen mitt i ugnen i ca 10 minuter. Låt de sedan svalna lite på galler.

Servera sconesen varma med exempelvis smör, marmelad och ost och gärna ett gott te till. Nedan får ni ett tips på ett supergott te jag har upptäckt, speciellt om ni älskar lakrits. Det är ett örtte med lite kryddig lakritssmak och är riktigt sött utan att innehålla något socker.