Korvstroganoff

Husman till middag idag!

Idag blev det lite enkel husmanskost här hemma. Det är bra att ha såna här snabba rätter att ta till på vardagarna när man oftast vill få ihop en middag ganska snabbt. Den passar också toppen att ha i matlådan. Lätt att göra och ändå så gott.

 

 Det här behöver du till 6 portioner:

800 g falukorv

1 gul lök

1 msk smör eller olja att steka i

1 msk kalvfond

4-5 msk tomatpuré

5 dl matlagningsgrädde

1-2 msk Maizena redning

En knippe färsk persilja

Gör så här:

Hacka löken och persiljan och skiva korven i strimlor. Bryn på löken och korven i smöret. Tillsätt sedan tomatpuré och låt steka med i någon minut. Tillsätt sedan kalvfond, matlagningsgrädde och 1 msk redning. Låt puttra i 5 minuter. Smaka av med salt och peppar och tillsätt eventuellt mer redning om såsen är för lös. Blanda ner det mesta av persiljan i såsen, men spara lite till garnering.

Servera med kokt ris eller pasta och persilja på toppen.